O Grupo Trygve constrói marcas de restauração para durar. 3 marcas activas, uma cozinha de produção, operações próprias e em franchising — focados em qualidade, consistência e crescimento sustentável.
Eduardo Fernandes é formado em Gestão de Empresas e tem mais de dez anos de experiência no setor de food service. Chegou a Portugal em 2015 como franqueado master de uma marca de restauração — estruturou a operação do zero, formou equipas, desenvolveu processos e vendeu franchises. Saiu dois dias antes da inauguração da primeira unidade, por discordar da direção que os sócios queriam tomar.
A marca abriu 11 operações em dois anos e meio. Fechou as 11.
Ele não fechou nenhuma.
Em 2022, com o knowhow acumulado, criou o Ozzie Steakhouse e tornou-se concorrente direto da marca que havia lançado — e superou-a. Não por sorte. Por método, processo e por trabalhar todos os dias para melhorar.
O Grupo Trygve Food é o resultado dessa obsessão. Cinco marcas, cada uma com identidade própria, todas construídas para durar e para escalar via franchising. O trabalho não está terminado — está sempre a começar.
Somos 3 marcas ativas, 2 em desenvolvimento. Do steakhouse a smash burgers, cada conceito com operação e identidade próprias, todas apoiadas pela cozinha central de Alvalade.
Operamos em três localizações na Grande Lisboa, com formatos distintos — balcão, delivery e produção central — e planos de expansão para 2027.
O modelo de franchising do Grupo Trygve é construído por quem opera diariamente — não por consultores. Partilhamos processos reais, testados e rentáveis.
Procuramos pessoas que gostam de servir bem e de trabalhar em equipa. Oferecemos estabilidade, formação contínua e crescimento dentro do grupo.
Seja para franchising, imprensa, parcerias ou qualquer outra questão — estamos disponíveis.